Как правильно точить ножи
Большинство точилок профессионального и бытового уровня не позволяют комфортно производить заточку ножей для разделки рыбы. Это связано с тем, что ширина основания заточных станков, таких как Edge Pro Apex и его китайских аналогов Ruixin, Ganzo — в основном мм. На точилках с поворотным механизмом и зажимом клинка двумя губками, в большинстве случаев нет возможности закрепить нож так, чтобы середина или края клинка не прогибались. Решением этой задачи на точилке ЖУК является вставка мм, она имеет большую длину в отличие от базовой вставки 80 мм и обеспечивает большую площадь прилегания, а пятно контакта магнита с ножом равномерно распределено по плоскости клинка. За счет увеличенной длины и расстояния между магнитами, этот столик подойдет для заточки мягких гнущихся клинков кухонных и охотничьих ножей от мм.
Заточка ножа — важный навык для каждого, кто ценит остроту и функциональность своего кухонного инструмента, складного карманного ножа, топора или других режущих устройств. Уход за ножами включает в себя регулярную заточку, чтобы обеспечить их эффективность и безопасность использования. В статье интернет-магазина mechanika мы рассмотрим разные способы заточки ножей и инструменты, которые можно использовать для достижения остроты. Он состоит из базы корпуса и встроенных абразивных камней или керамических наконечников, расположенных под определенным углом. Процесс заточки состоит в том, чтобы плавно ведя нож вдоль камня или наконечника, создавать новый острый край. Важно соблюдать правильный угол и движение, чтобы обеспечить равномерный процесс заточки.
Согласие на обработку персональных данных Стоковые изображения от Depositphotos. Зарегистрируйтесь, чтобы создать свою персональную ленту статей. Прежде чем переходить к процессу затачивания, опустите точильный камень минут на 15 в масло или воду. Так в него не будут забиваться частицы стали. Начинайте заточку с крупнозернистого камня. Важно правильно расположить лезвие относительно поверхности бруска.
